Pack Iber Oleum Medios 2022

Caja con 6 ganadores del premio Iberoleum Medios de 2022.

• 1 Lata de 500ml de Cañada del Avestruz, Cosecha Temprana, variedad Picual.
• 1 Botella de 500ml de Esencial, Temprano, variedad Royal.
• 1 Botella de 500ml de Hacienda la Laguna, Cosecha Temprana, variedad Picual.
• 1 Botella de 500ml de Maquiz, variedad Picual.
• 1 Botella de 500ml de Oro Bailén, Reserva Familiar, variedad Frantoio.
• 1 Botella de 500ml de Recuérdame, Primera Cosecha, variedad Picual.

A continuación encontrará información detallada de cada producto contenido en este lote:

Cañada del Avestruz - Cosecha Temprana - Picual

Nota de Cata

Aove frutado de intensidad alta, con una complejidad media-alta, tiene notas de frutas verdes (manzana, plátano verde), alcachofa, tomatera y hoja de olivo, con un amargor sutil y picor envolvente a la vez que agradable. Deja notas de alloza y plantas aromáticas que completan su armonía.

Esencial - Temprano - Royal

Nota de Cata

Aceite de Oliva Virgen Extra  (monovarietal Royal) con Denominación de Origen Protegida Sierra de Cazorla.

El aceite Royal es un aceite de gran valor, delicado, con un frutado fresco, dulce aroma y notas de manzana e higo. Su sabor es suave y nada agresivo al paladar. Único Royal con Denominación de Origen  del mundo, además de característico y tradicional de la comarca de la Sierra de Cazorla.

Hacienda la Laguna - Cosecha Temprana - Picual

Nota de Cata

Aceite de color verde intenso, en boca se presenta como amargo e intenso, con un retrogusto picante.

Maquiz - Picual

Nota de Cata

Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Picual, con un frutado de intensidad alta. Destacan en nariz un conjunto de matices verdes que nos evocan la hierba fresca, alloza, tomatera y plátano verde. Presenta un equilibrio notable entre amargo y picante, fruto de su recolección temprana. Marcado perfil verde que aporta frescura en boca al conjunto y aromas muy agradables.

Oro Bailén - Reserva Familiar - Frantoio

Nota de Cata

Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad Frantoio; En nariz, frutado complejo de aromas frutales, vegetales y frutos frescos; manzana verde, kiwi, almendra, piñones, hoja de rúcula y ciprés, con un toque tostado que aporta gran delicadeza al conjunto.

En boca, se aprecia la misma progresión olfativa, dulce al inicio donde vuelve a aparecer la manzana y el kiwi, en el centro es vegetal y un final balsámico. Amargo elegante que nos distorsiona el equilibrio con un picante suave y un retrogusto almendrado.

Recuérdame - Primera Cosecha - Picual

Nota de Cata

Aceite frutado intenso, muy equilibrado, con matices de verdes herbáceos, connotaciones de manzana y almendra verde, además de una gran connotación de tomate e higuera fresca, dando en boca sensación de dulce, suave y fluido, con características sensoriales bien diferentes, ya que es un aceite superior recogido de noche y con un verde intenso, perfecto para una utilización culinaria que serviría de aderezo para sabores con mucho aroma por sus notas frutales y vegetales(hoja verde, hierba y tomatera, alloza, toques a plátano y almendra).

Es un Picual con notas de Royal que lo suaviza en el amargor y picor, pero le da más intensidad de las sensaciones en boca.

• En nariz: destaca el frutado de intensidad alta, además de una frescura con predominio de hoja verde. De aroma frutado intenso, con características verdes y presencia de aromas y matices que recuerdan a la hierba verde recién cortada y tomatera. Toda una explosión de aromas agradables en tu nariz por el perfil sensorial.
• En boca: aceite muy equilibrado y complejo. Se destaca por su intensidad aromática a notas frutales y vegetales (hoja verde, hierba y tomatera, alloza, cascara de plátano), en donde los descriptores más específicos son los herbáceos y almendra verde. Además, posee gran connotación de tomate verde y alcachofa fresca, dando en boca sensación de dulce con un acento ligeramente amargo y fluido. El ligero picante y sutil astringencia le proporcionan con un sabor sensacional.