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Aceite de Oliva Virgen Extra Picualia Gourmet. Variedad Arbequina. Botella de vidrio de 500 ml.
La gama gourmet representa en PICUALIA el zumo de aceituna de Noviembre. En este mes, la aceituna torna su color verde a un color violáceo, este proceso de conoce como Envero. La aceituna enverada preserva un aceite verde pero con las primeras notas de madurez, que aparecen como resultado de la maduración del fruto. Aunque aparentemente la aceituna no ha perdido la frescura de Octubre, las notas de cata y características de Noviembre lo hacen diferente.
La nota de cata predominante es el tomate pero con más madurez, perdiendo la intensidad de la hierba verde y apareciendo otros atributos positivos que lo hacen especial, como el plátano maduro u otras frutas verdes maduras, encontrando la manzana, el tomillo o el regaliz entre sus notas de cata
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En el corazón de la provincia de Jaén (Andalucía), al pie de la autovía A-4 que conecta los principales núcleos urbanos del sur de España con Madrid, nace Picualia.
Picualia es la fusión de Agrícola de Bailén y Virgen de Zocueca, dos cooperativas agroalimentarias que decidieron darle el nombre de Picualia a una potente y moderna almazara, destacando especialmente que la variedad de fruto que recolectan es Picual. Dicha variedad es la que más efectos antioxidantes y más saludable de entre los 2600 tipos de aceituna que encontramos en el mundo.
Desde hace 70 años, cuando comenzaron a conformarse los primeros modelos de cooperativas de aceite, los agricultores de nuestro ciudad (Bailén) que formaban estas empresas tenían claro que tarde o temprano una fusión los hermanaría y haría mucho más productivas sus nuevas instalaciones, ofreciendo un aceite de alta calidad, una alta trazabilidad en el producto eliminando así todo tipo de procesos químicos y controlando la excelente categoría de aceites de oliva vírgenes y vírgenes extra que hoy día se comercializan en Picualia.
