¡La semana de Mergaoliva!

¡Llega a aceitedejaen.es la Semana de Mergaoliva!

En esta semana encontrarás ofertas especiales de los productos de la marca y nuevos packs. ¡No te lo pierdas!

Pero antes, os tenemos preparado un artículo muy especial con el que conoceréis un poco más a fondo la marca de AOVE Mergaoliva, su origen y qué es lo que la diferencia, a través de una entrevista con Juan José Mercado Gavilán, Gerente de Área en Mergaoliva.

¿Cuál fue el origen de vuestra explotación olivarera?

La explotación olivarera, como casi todo el que habita por tierras de Jaén, viene heredada de nuestros ancestros. No obstante, las explotaciones eran más pequeñas. Nuestro oficio, heredado de mi padre, fue el de carpintero hasta hace unos 7 años, pero siempre rondó en nuestra mente obtener el aceite de nuestras propias explotaciones olivareras.

Nuestra inversión empresarial no sólo se fundamentó en la industria del mueble, sino que parte se fue a parar también al sector olivarero.

¿Cómo fue dar el paso de producir y envasar vuestro propio aceite?

Nuestra primera experiencia fue hacer maquila en otra minialmazara, pudiendo comprobar que se podía obtener un buen producto si se cuidaban los procesos. Llevamos nuestra aceituna recién recolectada, y en unas horas íbamos de vuelta a casa con nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra. Este servicio de maquila, también lo realizamos nosotros desde que iniciamos esta aventura (por llamarlo de alguna manera sencilla).

Hace unos 6 años, y debido en buena parte a la última crisis económica que sufrimos en nuestro país, decidimos dar el paso para molturar nuestra aceituna y obtener AOVE de alta calidad: Decidimos fundar Mergaoliva.

Nuestra pretensión no sólo era obtener nuestro AOVE, sino también envasarlo y comercializarlo con nuestra marca.

¿Cuáles son los hitos y logros más destacables de Mergaoliva?

Desde nuestros inicios, siempre tuvimos claro que buscaríamos llegar al máximo de clientes a nivel pequeño y mediano: consumidor particular y pequeñas tiendas. Siempre fuimos buscando hacer eco de las bondades del AOVE y dar a conocer la calidad de un producto obtenido en condiciones excelentes. Y cuando hablamos de excelentes hablamos de todo lo que sucede desde el campo hasta el envasado y comercialización. Como se suele decir..."todo suma".

Siempre decimos que nuestro gran logro es comprobar que casi todo el que prueba nuestro AOVE...repite. Para nosotros, el mejor premio o condecoración es la satisfacción de nuestros clientes.

No obstante, estamos muy orgullosos y agradecidos por los reconocimientos, menciones o premios obtenidos, como IberOleum, AOVEs RM “Salud y Deleite”, Premios Gastronómicos “Amigos del Santo Reino”, AOVE COPE y hasta un Oro en Premios Mezquita y en Jaén Selección.

¿Qué diferencia a Mergaoliva?

Entre otras cosas el ser una pequeña empresa familiar, donde todo se hace con mucho mimo y cuidado. Además, desde el principio decidimos dar un toque de distinción a nuestra marca, obteniendo AOVEs en diferentes puntos de maduración de la aceituna: verde, envero y negra con pulpa blanca.

También tratamos de distinguirnos por nuestro respeto al entorno del olivar y el medio ambiente, cuidando en cada momento la cubierta vegetal y usando remedios naturales frente a herbicidas y pesticidas. Una vez más volvemos a la importancia que le damos al producto final, teniendo en cuenta todo lo que hacemos en los procesos que van por delante de la molturación.

También decidimos diferenciarnos en la realización de nuestros aceites balsámicos o aromatizados con limón, naranja y laurel. Creemos que hasta la presente nadie había probado obtener estos productos durante la molturación, todos de forma natural y sin más aditivos que las frutas o especias mencionadas.

Esta última campaña también hemos incorporado la variedad acebuchina, recolectada del olivo silvestre o acebuche. Destaca por su gran contenido en tocoferoles o vitamina E.

Mergaoliva es sin duda familia, origen, respeto por la naturaleza y mucho mimo a la hora de realizar un AOVE de calidad premium. Por eso, la Semana de Mergaoliva es una oportunidad que no te puedes perder para probar sus exquisitos Aceites de Oliva Virgen Extra en el formato y variedad que más te guste con los mejores descuentos. ¡Aprovecha!.