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El aceite de oliva virgen extra es uno de los pocos alimentos que no caduca nunca aunque si tiene una fecha de consumo preferente a partir de la cual empieza a perder propiedades.
Dada su calidad el aceite de oliva virgen extra no precisa de elaboración alguna para ser consumido y disfrutado, basta con ponerlo en un poco de pan. De esta manera tan sencilla y rápida se puede de disfrutar del Aceite de Oliva Virgen Extra.
Cuando hablamos del Aceite de Oliva Virgen Extra, tarde o temprano aparece la gran pregunta: ¿Cómo distinguir el AOVE de otras variedades de Aceite de Oliva o incluso de otras grasas que no son producto del fruto del olivo?.
Esta demanda aumenta, tanto por las empresas como por los particulares, de cara a las fiestas de Navidad, fin de año y Reyes bien incluyéndose en las tradicionales cestas navideñas, bien individualmente, conviviendo, cuando no compitiendo abiertamente con vinos,...
Según la tradición la recolección de la aceituna comenzaba con la celebración de la Inmaculada Concepción. En los últimos años esta costumbre se ha visto alterada por la aparición de los aceites de oliva virgen extra de cosecha temprana.
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