Bárbaro es una empresa dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra de alta montaña, con un enfoque en la recolección temprana y la conversión ecológica. Sus olivos centenarios se encuentran en la Cañada de la Madera, un valle situado en las faldas de la Sierra de Cazorla, Segura y las Villas. Este entorno privilegiado, bañado por el arroyo homónimo y rodeado de una rica biodiversidad, proporciona condiciones ideales para el cultivo de olivos y la obtención de un aceite de calidad excepcional.

Comprometidos con la sostenibilidad, BÁRBARO implementa prácticas agrícolas que respetan y mejoran el equilibrio del ecosistema de sus olivares. La empresa se centra en la mejora del suelo y del árbol, promoviendo una agricultura sostenible que contribuye a la conservación del entorno natural. Además, la altitud y el clima fresco de la zona aportan beneficios significativos al cultivo del olivo, resultando en un aceite con sabor intenso y características únicas.