Molino de las Torres, ubicado en Alcaudete, Jaén, representa más de un siglo de historia en la producción de aceite de oliva virgen extra. Desde sus orígenes, esta almazara ha combinado la tradición de técnicas ancestrales con un profundo respeto por el olivar andaluz. En 2014, la familia Rosales emprendió la revitalización de sus instalaciones, modernizando el proceso de producción con tecnología de vanguardia sin perder la esencia artesanal que caracteriza sus aceites. Con un enfoque en la excelencia, la empresa cuida cada etapa del proceso, desde la recolección temprana hasta la extracción en frío, garantizando la pureza y el sabor que distinguen a sus productos.

La almazara gestiona más de 1.200 hectáreas de olivares distribuidos en Martos, Écija y Badajoz, cultivando las variedades Picual, Arbequina y Arbosana, entre otras. Este equilibrio entre tradición y tecnología ha permitido a Molino de las Torres producir aceites de perfil organoléptico único, que han ganado el reconocimiento de consumidores exigentes y expertos en todo el mundo. Además, su compromiso con la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente refuerza su visión de futuro, posicionándola como una referencia en el sector del aceite de oliva virgen extra.