Olibaeza comercializa su Aceite de Oliva Virgen Extra directamente del productor al consumidor, cuidando así el producto desde la primera flor de olivo.

Se puede encontrar la producción del aceite de oliva virgen extra Olibaeza en la Cooperativa El Alcázar situada en Baeza (Jaén). De entre las variedades picual y arbequina cabe destacar su reciente producción de AOVE Cosecha Temprana con sus aceites Premium y Gourmet, todo un placer para los sentidos.