Terra Oleum: Un espacio para la cultura del AOVE

Terra Oleum es el museo activo del Aceite de Oliva ubicado en Geolit, Parque Tecnológico del Olivar y del Aceite de Jaén.

El Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad está situado en un moderno espacio expositivo integrado por espacios arquitectónicos singulares, entre los que destaca su Caja Áurea y un entorno natural formado por el Bosque de Olivos Centenarios. La arquitectura vanguardista del edificio y sus propuestas de interacción con el visitante, hacen de Terra Oleum un lugar ideal para vivir de manera activa todos los procesos de producción del aceite de Oliva Virgen Extra desde el campo hasta nuestra mesa. Desde el punto de vista arquitectónico el edificio incorpora las soluciones constructivas bioclimáticas de los denominados edificios verdes en lo relativo a los materiales y a su disposición espacial. Seleccionado como centro de referencia por la Unión Europea para la difusión de la cultura del Aceite de Oliva es la mayor área de conocimiento proyectada en la cuenca mediterránea para un producto alimentario.

Dispone de una exposición permanente compuesta por módulos interactivos, audiovisuales, maquinaria y escenografías sobre el olivar, el aceite y la sostenibilidad. El sistema de videomaping 3D convierte al visitante en un verdadero maestro de almazara responsable todos los procesos necesarios para la obtención del zumo de la aceituna. Por su parte el auditorio se convierte en el espacio central de los eventos que se desarrollan en el Museo. Dispone de la más avanzada tecnología en imagen y sonido, dotada con sistemas electrónicos de participación que permite un intercambio fluido del conocimiento con el visitante.

Además de la labor expositiva también se reproducen las diferentes labores al aire libre, como la recolección de la aceituna o el reconocimiento de las especies autóctonas en su espacio natural. Terra Oleum ofrece igualmente numerosas actividades paralelas que completan las visitas a la exposición permanente con talleres, cursos y seminarios abiertos para todos los públicos de forma que el campo y el molino de aceite se convierten en el eje central de la visita al centro mediante una inmersión en el mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra de la mano de especialistas en cada una de las disciplinas implicadas en la producción de esta grasa vegetal.

Por otra parte Terra Oleum dispone de una cuidada selección de aceites de Oliva Vírgenes Extra que reúne los mejores aceites de la práctica totalidad de las comarcas olivareras tanto jiennenses como andaluzas y españolas, desde los frutados verdes a los maduros permitiendo su cata y degustación en la Oleoteca del Museo donde se incorporan dos sentidos fundamentales en el mundo del aceite como son el olfato y gusto, incluyendo módulos para el conocimiento de los atributos positivos o los defectos que pueden estar presentes en los Aceites Vírgenes Extra mediante su valoración organoléptica en el Círculo de Cata, que permite comparar las puntuaciones de los aceites efectuadas por el público asistente con el panel de expertos mediante la utilización de sistemas electrónicos de valoración instantánea.

Tampoco podemos olvidar en nuestra visita el Oleaginus un espacio para el arte y la cultura vinculadas con el olivar. Está situado en el área de promoción de la calidad donde convive con las distintas denominaciones de origen, la librería oleícola, la pintura contemporánea y el arte oleario.

El olivo como eje central

El centro está concebido como un espacio destinado a la difusión de todo lo relacionado con el cultivo del olivo, las técnicas utilizadas en la producción del los aceite, la economía oleícola, y en general cualquier manifestación científica, técnica o cultural relacionada con el aceite y, muy especialmente, con todo lo relacionado con el desarrollo sostenible de los sistemas productivos de esta grasa singular base de la dieta mediterránea.

Está edificado sobre una parcela de más de once mil metros cuadrados ubicada en el parque científico y tecnológico del aceite el olivar situado en el término municipal de Mengíbar, en la provincia de Jaén, en concreto en el punto kilométrico 21.000 junto a la carretera nacional A-44, en un entorno plagado de olivares. Fue promovido por la Diputación Provincial de Jaén y la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía y desarrollado técnicamente por la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y el Aceite de Oliva. Para la ubicación del edificio se ha aprovechado el desnivel natural del terreno permitiendo permite semienterrar parte de la construcción haciendo posible el control de la luz, la temperatura y nivel sonoro.

Este museo activo del Aceite de Oliva Virgen Extra se articula en torno a dos líneas maestras sobre las que se apoyan todos los elementos expositivos como son la sostenibilidad del cultivo del olivar y la calidad obtenida en la producción de los aceites, permitiéndonos conocer las técnicas de cultivo sostenible para la conservación del agua y el suelo. El bosque de olivos centenarios que rodea al edificio hace que la visita sea una experiencia realmente inmersiva.

El reto de la sostenibilidad

Desde la dirección del centro se entiende que cualquier actividad económica de los diferentes sectores productivos ya sea agrario, industrial o de servicios, debe contemplar el carácter sostenible a largo plazo, es decir, el desarrollo económico y social de una explotación económica debe procurar un impacto medioambiental reducido para poder mantener los recursos naturales para las futuras generaciones, de forma que estos dos elementos, el olivo y la sostenibilidad de su cultivo, creen una simbiosis entre lo material y lo intangible que es la que la orienta todas las actividades de Terra Oleum que bien merece una visita de todos los amantes del Aceite de Oliva Virgen Extra que podrán conocer de primera mano y con todo detalle el mundo que se encuentra detrás de su producción.

Para más información y visitas:

Parque Científico y Tecnológico Geolit. Calle Sierra Morena, manzana 13a 23620 Mengíbar, Jaén

Teléfono: 953 274 976

E-mail: info@terraoleum.es

Web: www.terraoleum.es

Horarios: De Martes a Sábado de 10 a 14 y de 16 a 18 hrs. Domingos y Festivos: Sólo mañanas.

Idiomas: Inglés y Español

Autor: Rafael Flores