Comprar por teléfono Te ayudamos a realizar tu pedido en el 953 054 618 ó 622 530 617
Ningún producto
Estos precios se entienden IVA incluído
Caja con los 8 ganadores del distintivo Jaén Selección 2023 de la Diputación de Jaén. Como cada cosecha la Diputación de Jaén elige los 8 mejores aceites de la provincia de Jaén (7 de cultivo tradicional o integrado y 1 de cultivo ecológico).
A continuación mostramos la nota de cata de cada uno de ellos:
Productor: Oro Bailén
Origen: Villanueva de la Reina (Jaén)
Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad picual, color verde brillante, luminoso, con intenso frutado de aceituna fresca, y gran complejidad de aromas a herbáceos y frutales, destacando el plátano verde, la almendra y el tomate verde. En boca voluminoso y bien estructurado, de gran expresividad, dulce y ligeramente picante.
Productor: Puerta de las Villas
Origen Villacarrillo (Jaén
Potente en nariz y muy aromático.
Entrada fluida en boca con la aparición de notas herbáceas. Astringente. Amargo desde el inicio, quedándose persistente. Después aparece el picante para ensamblarse los dos. Frutado persistente en boca.
Productor: Oro de Cánava
Origen: Jimena (Jaén)
Olor frutado intenso de aceituna verde, gran complejidad entre aromas verdes y frutos secos: hierbabuena, tomatera, y piel de plátano con matices maduros de almendra, higuera y manzana. Sabor limpio, fragante, con armonía entre el amargo ligero y el picante progresivo. Muy estructurado y persistente"
Productor: Dominus
Origen: Mancha Real (Jaén)
Aceite de matices verdes herbáceos marcados de notas primaverales que evocan un fruto sano en plena exaltación de su juventud. La intensidad de su frutado en nariz es compleja y armoniosa con profundos toques almendrados. La amplitud de su aroma comienza en la planta del tomate, vira hacia la cascara del plátano verde para finalizar con matices de flores silvestres. En segundo plano, pero no menos interesante, aparece tomillo y romero.
De suave entrada en boca, con registros frescos, ligeros y elegantes que expresan la amable presencia de plantas aromáticas combinadas con frutos secos crudos. Su elegancia manifiesta la fraternidad entre su aroma y sabor. Tras su degustación, el paladar queda impregnado en una profunda sensación de frescor con ligeros toques de almendra verde y fruto seco crudo.
Productor: Oleícola San Francisco
Origen: Begíjar (Jaén)
El resultado de la obsesión de nuestra familia por la calidad. Tras muchos años elaborando aceites de oliva vírgenes extras decidimos apostar por elaborar aceites excepcionales. De este trabajo nace Esencial Olive Noviembre, obtenido a partir de las primeras aceitunas verdes, seleccionadas expresamente y recolectadas en los primeros días de octubre.
Un AOVE perfecto para usar en crudo sobre pescados o carnes rojas. En ensaladas realza los aromas frescos a campo y dota de un sabor único a tus platos.
Productor: Pradolivo
Origen: Baeza (Jaén)
Es un aceite con frutado intenso de aceituna verde, aromas a hierba-hoja, plátano verde, alcachofa y alloza entre otros. Muy equilibrado en boca, amargo ligero y picante medio-bajo. Ligeramente dulce.
Especialmente indicado para tomar en crudo, ya que potencia y ensalza el sabor de cualquier plato, en ensaladas, vinagretas, tostadas, gazpachos y salmorejos, cremas frías, macerados de carnes, pescados azules, patatas al horno, conservas de alimentos crudos o cocinados (quesos, chacinas...).,etc.
Productor: Señorío de Camarasa
Origen: Torres (Jaén)
De intenso olor frutado y muy complejo entre aromas a hierba verde, tomatera, piel de plátano, almendra verde. Cuenta con un equilibrio adecuado entre el amargo y el picante que se va notando de manera progresiva.
Productor: Supremo
Origen: Jaén
Frutado Intenso y alto de Aceituna verde.
Muy complejo en nariz, con un aroma intenso a flores blancas, hierba, cáscara de plátano verde y un cierto aroma a Manzana verde. Complejo, intenso y amplio.
También puede consultar los ganadores del Jaén Selección de otros años a través de los siguientes enlaces:
No hay opiniónes de clientes en este momento.
